ความสำคัญของวิตามินดีต่อสุขภาพ

หลายคนอาจขาดวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ซึ่งอาจทำให้เหนื่อยล้า ขาดพลังงาน อารมณ์ไม่ดี ปวดหัว เวียนหัว น้ำหนักเพิ่ม ผื่น และเมื่อยล้า วิตามินเอในระดับต่ำสามารถนำไปสู่สายตาที่ไม่ดี ปัญหาผิว เช่น สิว เหนื่อยล้าเรื้อรัง ซึมเศร้า อาการไอเรื้อรัง ภูมิแพ้ อ่อนเพลีย โรคข้ออักเสบ และปัญหาอื่นๆ บุคคลที่เป็นมะเร็งหรือโรคกระดูกพรุนอาจเสี่ยงต่อการขาดวิตามินเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง

วิตามินบางชนิดช่วยให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติและช่วยให้เรามีสุขภาพดี วิตามินเอเป็นหนึ่งในวิตามินเหล่านี้ ซึ่งช่วยให้ร่างกายของเราดูดซึมธาตุเหล็ก เพื่อลดการอักเสบ และต่อสู้กับการติดเชื้อ โรคและเงื่อนไขหลายอย่างเป็นผลมาจากการขาดวิตามินเอ รวมทั้งต้อกระจก ตาบอด โรคกระดูกพรุน โรคข้ออักเสบ น้ำหนักแรกเกิดต่ำ และโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง ภาวะโลหิตจางอาจเป็นผลมาจากการขาดวิตามินเอ ส่งผลให้เกิดความเหนื่อยล้า พลังงานต่ำ และผิวสีซีด

มีสารอาหารบางอย่างที่ร่างกายของเราต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างเหมาะสม วิตามินเอช่วยให้ร่างกายของเราผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง วิตามินนี้ยังช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าการขาดวิตามินในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุสำคัญของภาวะครรภ์เป็นพิษ ซึ่งเป็นภาวะความดันโลหิตสูงและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการพัฒนาภาวะแทรกซ้อนของทารกในครรภ์ เช่น การแท้งบุตร ความบกพร่องในวัยเด็กอาจทำให้เกิดความบกพร่องทางการเรียนรู้และปัญหาพัฒนาการอื่นๆ

เพื่อรักษาสุขภาพที่ดี จำเป็นต้องบริโภควิตามินเอเป็นประจำ สามารถนำมาจากอาหารเสริมวิตามินเสริมหรืออาหารเสริมวิตามินดี อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาบางชิ้นระบุว่าการรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น แครอท หัวผักกาด ส้ม ผักใบเขียว ขึ้นฉ่าย เบอร์รี่ ผักโขม อาจป้องกันหรือแม้กระทั่งย้อนกลับการขาดวิตามินเอ สำหรับสตรีมีครรภ์ การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนอาจเป็นประโยชน์ (รูปแบบของวิตามินเอที่เปลี่ยนเป็นเรตินอลในตับ)

วิตามินเอในรูปแบบอื่นๆ ได้แก่ โปรวิตามินดี ซึ่งช่วยปกป้องสุขภาพกระดูกและปรับปรุงสุขภาพผิว เมื่อพูดถึงผิว การขาดวิตามินดีอาจทำให้ผิวแห้ง เป็นขุย และเกิดริ้วรอยได้ ปัญหาผิว เช่น สิวและผื่น บางครั้งอาจเป็นสัญญาณของการขาดวิตามิน A วิตามิน D สามารถป้องกันมะเร็งผิวหนังได้ สำหรับคนจำนวนมาก การขาดวิตามินดีอาจทำให้เกิดการเจ็บป่วยเรื้อรังได้ โดยเฉพาะ โรคเบาหวาน ข้ออักเสบ มะเร็ง และข้ออักเสบรูมาตอยด์

เนื่องจากผู้คนมักจะขาดวิตามินดีหากพวกเขาไม่ได้รับแสงแดดเพียงพอ หลายคนจึงพบว่าตนเองขาดสารอาหาร ภาวะทุพโภชนาการมักเกิดจากการขาดวิตามินดี การขาดวิตามินนี้อาจนำไปสู่โรคกระดูกพรุน ซึ่งเป็นภาวะที่กระดูกเปราะได้ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและมะเร็ง

อีกวิธีหนึ่งที่การขาดวิตามินดีเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณผลิตฮอร์โมนไม่เพียงพอเมื่อคุณมีการติดเชื้อ เมื่อระบบภูมิคุ้มกันมีปัญหาในการผลิตฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อาจเกิดการขาดวิตามินดีได้

วิตามินดีไม่เพียงมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพที่ดีและการรักษาสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ ผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนมากขึ้น การขาดวิตามินดีสามารถนำไปสู่การก่อตัวของโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกอื่น ๆ รวมถึงการแตกหักของกระดูกสะโพกซึ่งเป็นภาวะที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต

หากระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง อาจส่งผลต่อความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับการติดเชื้อ หากคุณมีระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ คุณอาจมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็ง โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง โรคซึมเศร้า และแม้กระทั่งโรคอัลไซเมอร์

วิตามินดียังจำเป็นสำหรับสุขภาพกระดูกที่เหมาะสม และเพื่อลดความเสี่ยงของกระดูกหักและกระดูกพรุน มีความเชื่อมโยงกันอย่างมากระหว่างวิตามินดีและการดูดซึมแคลเซียม ซึ่งหมายความว่าผู้หญิงที่ได้รับวิตามินในปริมาณสูงจะมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้รับวิตามิน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผู้ใหญ่อาจขาดวิตามินดีได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ไม่กี่เดือนหลังคลอด ทารกอาจไม่สามารถดูดซึมวิตามินดีจากน้ำนมแม่ได้เพียงพอ เนื่องจากระบบย่อยอาหารของทารกยังไม่ได้รับการพัฒนาเต็มที่ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกคนได้รับวิตามินดีเพียงพอในแต่ละวันผ่านอาหารและการสัมผัสแสงแดดเป็นประจำ